Zostały Ci dynie? Zrób najlepszą zupę jesieni!
Pomarańczowa dynia (Cucurbita pepo) jest fantastycznym składnikiem, jeśli chcesz zrobić przykład i podgrzać dobrą zupę dyniową na obiad.
Dojrzała dynia po stuknięciu wydaje głuchy dźwięk. Kiedy go podzielisz, możesz również poczuć lekko słodki zapach, jest to część zawartej w nim skrobi, która została przekształcona w cukier. Innymi słowy, gotowy do puli. Wypróbuj mój pyszny przepis! /Ania
Składniki
1 żółta cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka sambal oelek
500g Cucurbita pepo lub inna dynia
2 dl wody
1 łyżka bulionu warzywnego
0,5 łyżeczki kminku
0,5 łyżeczki papryki
1 łyżeczka suszonego tymianku sól, pieprz
2 dl creme fraiche
2 dl śmietankowego octu jabłkowego
1 łyżeczka jabłko
Garnirunek
0,5 dl pestek dyni
Instrukcja
1. Posiekaj żółtą cebulę i zmięknij na patelni razem z masłem, czosnkiem i sambal oelek.
2. Pumper obrać i pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondelka i smażyć mieszając. Wlać wodę, bulion i przyprawy. Gotuj przez około 15-20 minut, aby pompa mogła się zepsuć.
3. Uprażyć pestki dyni w odrobinie soli i oleju.
4. Wmieszaj crème fraîche i śmietankę do puree dyniowego i ubij mikserem na gładko. Doprawiamy octem jabłkowym i ewentualnie dodatkowymi przyprawami.
Posyp prażonymi pestkami dyni.
Cieszyć się!
Uwagi
Bra recept, och gott blir det!
Nu är det gång två som jag gör soppan.
Freestylar lite vad det gäller mängd av ingredienserna eller likvärdigt som man har hemma i brist på bättre.
Rekommenderas varmt!