I dag kom der nogle ret sjove nyheder fra Belgien. Tilsyneladende har deres regering advaret folk om, at den skandinaviske tradition med at spise dit juletræ ikke er en god idé. Men det er egentlig ikke en almindelig tradition i Skandinavien, det er meget mere almindeligt at smide eller genbruge sit træ på andre måder. Juletræer behandles ofte med kemikalier, og det gør nålene giftige for både mennesker og dyr.
Men i dag skal vi sammen aflive denne myte, og også dele et par råd om, hvad du egentlig kan gøre med dit træ.
Skandinaver spiser ikke deres juletræer
I Skandinavien er det mest almindelige, folk gør med deres juletræ efter jul, at smide det ud, enten ved at køre det til en genbrugsstation eller få det afhentet af en service. Og selvom fyrrenåle teknisk set er spiselige, er det ikke normen at spise det. Du bør undgå at spise dine juletræs nåle, hvis du ikke ved eller er usikker på deres oprindelse. De fleste af de juletræer, vi køber, er behandlet med kemikalier og pesticider, så det kan være farligt at spise nåle.
Denne myte kan komme fra at høre, at svenske soldater plejede at brygge te fra fyrrenåle og skud, og det virker faktisk. Det er en fantastisk kilde til C-vitamin og smager ret godt. Kilde: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Eller de har måske læst om granskud, som både er nærende og lækre. Granskud kan bruges til at brygge te, kan syltes eller bruges som krydderi til mad eller sirupper.
Men kun at spise rå juletræsnåle kan ikke anbefales.
Hvordan kan du bruge dit juletræ?
En ting, der er lidt mere almindeligt at bruge juletræstræ til, er at tilføje det til grillen for at give dit kød en dejlig og røget smag. Og nålene kan bruges til madlavning, men du skal være 100% sikker på, at de er fri for kemikalier, pesticider eller andre behandlinger. Dybest set, hvis du dyrkede dit træ selv og ved, at du ikke har sprøjtet noget på det, er de spiselige. Eller hvis du køber et træ, der er garanteret økologisk og fri for konserveringsmidler. Du bør stadig vaske nålene, før du bruger dem, for at sikre dig, at de er rene.
Men den bedste del af enhver gran er skuddene. De er meget mindre bitre end nålene, og derfor meget mere velsmagende. Husk blot at spørge grundejeren inden du plukker granskud og aldrig plukke topskuddene.
Her er et par anvendelser til granskud:
Te
Tag en spiseskefuld knuste granskud og læg den i en kop. Hæld 2 dl kogende vand over, og lad det trække i cirka 5-10 minutter. Si og så har du en dejlig kop urte, nærende og lækker juletræste. Hvis du vil beholde skuddene til senere, kan du altid lægge unge skud i fryseren.
Bad
Efter en lang, hård dag vil du måske have et dejligt bad. Og hvad kunne være bedre end et granskudsbad? Du skal blot banke et bad op, lave 2 l te af granskud og derefter hælde i badet. Vent lidt med at lade badet køle lidt af, så har du et dejligt varmt bad.
Sirup
Gransirup er virkelig velsmagende, og passer godt til is!
Sådan laver du det:
- Saml skuddene og lad dem hvile i en uge for at blive bløde.
- Læg dem i blød i vand i 10-15 minutter, kom derefter over i en gryde og dæk med frisk vand.
- Bring vandet i kog, og lad det derefter simre ved svag varme i 15-20 minutter. Si skuddene ud.
- Hvis det ønskes, gentag processen med friske skud i det samme vand, kog i yderligere 15-20 minutter, før du sir igen.
- Mål væsken og tilsæt lige så meget sukker. Kog blandingen under konstant omrøring, indtil den tykner til en sirupslignende konsistens.
- Når det er færdigt, hældes det i en flot krukke eller flaske og køles af.
Denne sirup kan danne krystaller i køleskabet, men i fryseren holder den sig flydende i lang tid. Den smager ikke kun skønt, men er også rigtig god mod hoste.
Har du andre tips til at bruge fyrrenåle eller skud i madlavningen, så del nedenfor!
