Hoje chegaram umas notícias bastante engraçadas da Bélgica. Aparentemente, o seu governo alertou as pessoas que a tradição escandinava de comer a árvore de Natal não é uma boa ideia. Mas esta não é realmente uma tradição comum na Escandinávia, é muito mais comum deitar fora ou reutilizar a sua árvore de outras formas. As árvores de Natal são frequentemente tratadas com produtos químicos, o que torna as agulhas tóxicas para os humanos e para os animais.
Mas hoje vamos desmascarar juntos este mito e também partilhar alguns conselhos sobre o que pode realmente fazer com a sua árvore.
Os escandinavos não comem as suas árvores de Natal
Na Escandinávia, a coisa mais comum que as pessoas fazem com a sua árvore de Natal depois do Natal é deitá-la fora, seja levando-a até um centro de reciclagem ou fazendo-a recolher num serviço. E embora as agulhas de pinheiro sejam tecnicamente comestíveis, não é normal comê-las. Deve evitar comer agulhas de árvores de Natal se não souber ou não tiver a certeza sobre as suas origens. A maioria das árvores de Natal que compramos são tratadas com produtos químicos e pesticidas, pelo que comer as agulhas pode ser perigoso.
Este mito pode vir de ouvir que os soldados suecos costumavam preparar chá a partir de agulhas e rebentos de pinheiro, e isso realmente funciona. É uma ótima fonte de vitamina C e tem um sabor muito agradável. Fonte: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Ou podem ter lido sobre os rebentos de abeto, que são nutritivos e deliciosos. Os rebentos de abeto podem ser utilizados para preparar chá, podem ser conservados ou utilizados como tempero para alimentos ou xaropes.
Mas comer apenas agulhas de árvore de Natal cruas não é recomendado.
Como pode usar a sua árvore de Natal?
Uma coisa um pouco mais comum de usar madeira de árvore de Natal é adicioná-la ao grelhador para dar à carne um sabor agradável e fumado. E as agulhas podem ser utilizadas para cozinhar, mas tem de ter 100% de certeza de que estão livres de quaisquer produtos químicos, pesticidas ou outros tratamentos. Basicamente, se cultivou a sua árvore por si mesmo e sabe que não pulverizou nada nela, são comestíveis. Ou se comprar uma árvore que seja garantidamente biológica e livre de conservantes. Deve ainda lavar as agulhas antes de as utilizar, para ter a certeza de que estão limpas.
Mas a melhor parte de qualquer abeto são os rebentos. São muito menos amargas do que as agulhas e, por isso, muito mais saborosas. Lembre-se apenas de perguntar ao proprietário do terreno antes de colher os rebentos de abeto e de nunca colher os rebentos superiores.
Aqui estão alguns usos para os rebentos de abeto:
Chá
Pegue numa colher de sopa de rebentos de abeto esmagados e coloque numa chávena. Deite 2 dl de água a ferver sobre o mesmo e deixe em infusão durante cerca de 5 a 10 minutos. Coe e depois toma uma bela chávena de chá de árvore de Natal com ervas, nutritivo e delicioso. Se quiser guardar os rebentos para mais tarde, pode sempre colocar os rebentos novos no congelador.
Banho
Depois de um dia longo e difícil, pode querer um bom banho. E o que pode ser melhor do que um banho de rebentos de abeto? Basta abrir a banheira, preparar 2 litros de chá de rebentos de abeto e deitar na banheira. Espere um pouco para deixar o banho arrefecer um pouco, depois terá um banho bem quentinho.
Xarope
O xarope de abeto é muito saboroso e combina muito bem com gelado!
Veja como fazer:
- Junte os rebentos e deixe-os repousar durante uma semana para amolecer.
- Demolhe-os em água durante 10 a 15 minutos, depois transfira para uma panela e cubra com água fresca.
- Deixe a água ferver e cozinhe em lume brando durante 15–20 minutos. Coe os rebentos.
- Se desejar, repita o processo com rebentos frescos na mesma água, fervendo durante mais 15–20 minutos antes de coar novamente.
- Meça o líquido e adicione igual peso de açúcar. Ferva a mistura, mexendo sempre, até engrossar e ficar com uma consistência de xarope.
- Uma vez feito isto, deite-o para uma jarra ou garrafa bonita e deixe arrefecer.
Esta calda pode formar cristais no frigorífico, mas no congelador permanecerá líquida durante muito tempo. Não só tem um sabor ótimo, como também é ótimo contra a tosse.
Tem mais alguma dica para usar agulhas ou rebentos de pinheiro na culinária, partilhe abaixo!
