Jedną z najlepszych rzeczy na jesieni musi być to, że fantastyczne jabłka zaczynają dojrzewać, a z tym przychodzą różne możliwości. Są wszechstronne, pyszne, zdrowe i absolutnie cudowne. Pomyślałam, że podzielę się kilkoma wskazówkami, które zebrałam przez lata, na temat tego, co można zrobić z tymi niesamowitymi owocami, oraz jak upiec jabłkową tartę, która przeniesie Cię na nowe wyżyny.
Co jest takiego wspaniałego w jabłkach?
Oprócz tego, że można je wykorzystać na wiele różnych sposobów, jabłka są także bardzo zdrowym owocem, zawierającym:- Błonnik, który jest dobry dla trawienia i zdrowia jelit.
- Antyoksydanty, które chronią przed wolnymi rodnikami w organizmie i stresem oksydacyjnym.
- Witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy.
Więc jabłka są nie tylko smaczne, ale również dobrym, zdrowym owocem, który wzmacnia Ciebie i Twoje ciało.
Jaki rodzaj jabłek jest najlepszy do tarty?
Istnieje wiele różnych odmian jabłek, ale która z nich jest naprawdę najlepsza do tarty? Moim zdaniem, możesz użyć:
- Gravenstein, zrównoważona odmiana, która nadaje zarówno słodycz, jak i kwasowość Twojej tarcie i dobrze trzyma formę w piekarniku.
- Ingrid Marie, klasyczne, nieco słodsze jabłko dla tych, którzy nie chcą, aby tarta była zbyt kwaśna.
- Aroma, odmiana, którą prawie zawsze można znaleźć w sklepach. Świeże, kwaśne, trochę słodkie i idealne do każdej tarty.
- Royal Gala, która również można znaleźć w większości sklepów, jest nieco słodsza od innych i daje miększe nadzienie w porównaniu do innych odmian.
Przepis na Jabłkową Tartę Mamy
Jesień oznacza przytulne wieczory i zapach jabłek w piekarniku. Oto przepis na jabłkową tartę, która, dla mnie, smakuje jak dzieciństwo – prosta, zawsze pyszna tarta mojej mamy. Idealna na szary dzień lub gdy masz ochotę na coś wyjątkowo smacznego.
Składniki na jabłkową tartę
- 175 g roztopionego masła
- 1 dl cukru
- 3 dl mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Około 5 jabłek
- Płatki owsiane
Jak to zrobić
Roztop masło. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój jabłka na plastry lub kawałki, według uznania, i umieść w formie do tarty. Wymieszaj wszystkie suche składniki z masłem i wlej na jabłka. Lubię dodać trochę wanilii, kardamonu lub cynamonu do mojej tarty. Posyp płatkami owsianymi, a następnie włóż do piekarnika.
Piecz w piekarniku, aż zacznie się rumienić i bulgotać.
Podawaj z sosem waniliowym lub lodami waniliowymi.
Jak mogę urozmaicić moją jabłkową tartę?
Jeśli chcesz urozmaicić klasyczną jabłkową tartę, mogę podzielić się kilkoma najlepszymi wskazówkami, które sprawią, że Twoja tarta będzie się wyróżniać.
Gałka muszkatołowa to coś, co ostatnio zaczęłam dodawać do moich tart, i to naprawdę zmienia grę! Nadaje tarcie nową głębię i sprawia, że smakuje naprawdę dobrze. Nadzienie z gałką muszkatołową przypomina trochę jabłkową tartę z McDonald’s—super smaczne!
Dlaczego nie dodać kilku rodzynek do nadzienia i zrobić tartę strudlową z jabłkami? Super smaczne i dodaje ekstra błonnika do tarty.
Możesz również użyć orzechów laskowych w nadzieniu lub cieście, aby dodać trochę tekstury i jeszcze silniejszego jesiennego klimatu.
Cytryna to kolejny ulubiony dodatek do tart, a także pomaga zapobiec utlenianiu przed włożeniem jabłek do piekarnika.
Cukier brązowy to świetny sposób na uzyskanie bardziej karmelowego smaku w tarcie.
Jeśli nie chcesz używać zwykłego cukru, możesz go zamienić na syrop klonowy, cukier kokosowy lub miód—wciąż pyszne, ale bez cukru rafinowanego!
Co mogę podać z moją jabłkową tartą?
Klasycznym dodatkiem do jabłkowej tarty są lody waniliowe lub sos waniliowy, ale jest wiele różnych dodatków, które, moim zdaniem, doskonale pasują do jabłkowej tarty.
Możesz wymieszać crème fraîche z odrobiną cukru waniliowego na super smaczny topping, lub użyć waniliowego quarku jako lżejszej alternatywy. Odrobina miodu z tym naprawdę podnosi tartę na wyższy poziom.
Jeśli wolisz coś trochę bardziej sosowego, gorąco polecam trochę sosu karmelowego z solą. Jabłka i karmel świetnie współpracują.
Lody są oczywiście klasykiem z jabłkową tartą, a jeśli nie chcesz zwykłych lodów waniliowych, polecam przygotowanie własnych lodów cynamonowych. To takie proste, jak to brzmi—po prostu weź lody waniliowe i wymieszaj z odrobiną cynamonu. Jabłko i cynamon to idealne połączenie smaków, a dodanie lodów sprawia, że jest naprawdę pyszne.
Podsumowanie
Jabłka są nie tylko zdrowe i pyszne, ale także idealnym składnikiem do pysznej tarty. Wybierz odpowiednią odmianę, postępuj zgodnie z naszą prostą recepturą, a będziesz mieć klasyczny deser, który każdy doceni. Nie zapomnij wypróbować różnych jabłek, aby znaleźć swoją ulubioną kombinację!
