Vandaag kwam er nogal grappig nieuws uit België. Blijkbaar heeft hun regering de mensen gewaarschuwd dat de Scandinavische traditie van het opeten van je kerstboom geen goed idee is. Maar dit is niet echt een gebruikelijke traditie in Scandinavië, het is veel gebruikelijker om je boom weg te gooien of op andere manieren te hergebruiken. Kerstbomen worden vaak behandeld met chemicaliën, waardoor de naalden giftig zijn voor zowel mens als dier.
Maar vandaag gaan we deze mythe samen ontkrachten, en ook een paar adviezen geven over wat je eigenlijk met je boom kunt doen.
Scandinaviërs eten hun kerstbomen niet
In Scandinavië is het meest voorkomende wat mensen na Kerstmis met hun kerstboom doen, deze weggooien, door hem naar een recyclingcentrum te brengen of door hem te laten ophalen door een dienst. En ook al zijn dennennaalden technisch gezien eetbaar, het is niet de norm om ze te eten. U moet vermijden de naalden van uw kerstbomen te eten als u de oorsprong ervan niet kent of niet zeker weet. De meeste kerstbomen die we kopen, worden behandeld met chemicaliën en pesticiden, dus het eten van de naalden kan gevaarlijk zijn.
Deze mythe kan voortkomen uit het feit dat Zweedse soldaten vroeger thee zetten van dennennaalden en scheuten, en dit werkt ook echt. Het is een geweldige bron van vitamine C en smaakt best lekker. Bron: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Of misschien hebben ze gelezen over sparrenscheuten, die zowel voedzaam als heerlijk zijn. Sparrenscheuten kunnen worden gebruikt om thee te zetten, kunnen worden gebeitst of worden gebruikt als smaakmaker voor voedsel of siropen.
Maar alleen maar rauwe kerstboomnaalden eten is niet aan te raden.
Hoe kunt u uw kerstboom gebruiken?
Iets gebruikelijker om kerstboomhout voor te gebruiken is het toevoegen aan de barbecue om je vlees een lekkere rokerige smaak te geven. En de naalden kunnen worden gebruikt om te koken, maar je moet er 100% zeker van zijn dat ze vrij zijn van chemicaliën, pesticiden of andere behandelingen. Kortom, als je je boom zelf hebt gekweekt en weet dat je er niets op hebt gespoten, zijn ze eetbaar. Of als u een boom koopt die gegarandeerd biologisch is en vrij van bewaarmiddelen. U moet de naalden nog steeds wassen voordat u ze gebruikt, om er zeker van te zijn dat ze schoon zijn.
Maar het beste deel van elke spar zijn de scheuten. Ze zijn een stuk minder bitter dan de naalden, en daardoor een stuk lekkerder. Vergeet niet om de landeigenaar te vragen voordat u sparrenscheuten plukt en nooit de bovenste scheuten te plukken.
Hier zijn een paar toepassingen voor sparrenscheuten:
Thee
Neem een eetlepel gemalen sparrenscheuten en doe deze in een kopje. Giet er 2 dl kokend water overheen en laat het ongeveer 5-10 minuten trekken. Even zeven en dan heb je een lekker kopje kruidige, voedzame en heerlijke kerstboomthee. Als je de scheuten voor later wilt bewaren, kun je jonge scheuten altijd in de vriezer leggen.
Bad
Na een lange, zware dag heb je misschien zin in een lekker bad. En wat is er beter dan een sparrenscheutenbad? Tap gewoon een bad af, maak 2 liter sparrenscheutenthee en giet het in het bad. Wacht even met het bad wat afkoelen, dan heb je een lekker warm bad.
Siroop
Sparrensiroop is erg lekker en past uitstekend bij ijs!
Zo maak je het:
- Verzamel de scheuten en laat ze een week rusten om zacht te worden.
- Week ze 10-15 minuten in water, doe ze vervolgens in een pan en bedek ze met vers water.
- Breng het water aan de kook en laat het op laag vuur gedurende 15-20 minuten koken. Zeef de scheuten.
- Herhaal het proces indien gewenst met verse scheuten in hetzelfde water, kook nog eens 15-20 minuten voordat u opnieuw gaat zeven.
- Meet de vloeistof af en voeg een gelijk gewicht suiker toe. Kook het mengsel, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt tot een siroopachtige consistentie.
- Als je klaar bent, giet je het in een mooie pot of fles en laat je het afkoelen.
In de koelkast kan deze siroop kristallen vormen, maar in de vriezer blijft hij lang vloeibaar. Het smaakt niet alleen heerlijk, maar is ook echt geweldig tegen hoest.
Heb jij nog andere tips voor het gebruik van dennennaalden of scheuten bij het koken, deel ze hieronder!
