Tänään Belgiasta tuli melko hauskoja uutisia. Ilmeisesti heidän hallitusnsa on varoittanut ihmisiä siitä, että skandinaavinen perinne syödä joulukuusi ei ole hyvä idea. Mutta tämä ei todellakaan ole yleinen perinne Skandinaviassa, paljon yleisempää on heittää puu pois tai käyttää uudelleen muilla tavoilla. Joulukuusia käsitellään usein kemikaaleilla, mikä tekee neuloista myrkyllisiä sekä ihmisille että eläimille.
Mutta tänään aiomme kumota tämän myytin yhdessä ja jaamme myös muutaman neuvon siitä, mitä voit itse tehdä puullasi.
Skandinaavit eivät syö joulukuusiaan
Skandinaviassa yleisin asia, mitä ihmiset tekevät joulukuuselle joulun jälkeen, on heittää se pois joko ajamalla se kierrätyskeskukseen tai viemällä se huoltoon. Ja vaikka männyn neulat ovat teknisesti syötäviä, ei ole normaalia syödä niitä. Sinun tulee välttää joulukuusen neulojen syömistä, jos et tiedä tai olet epävarma sen alkuperästä. Suurin osa ostamistamme joulukuusista on käsitelty kemikaaleilla ja torjunta-aineilla, joten neulojen syöminen voi olla vaarallista.
Tämä myytti saattaa johtua siitä, että kuulimme, että ruotsalaiset sotilaat hauduttivat teetä männyn neuloista ja versoista, ja tämä todella toimii. Se on loistava C-vitamiinin lähde ja maistuu melko hyvältä. Lähde: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Tai he ovat saaneet lukea kuusen versoista, jotka ovat sekä ravitsevia että herkullisia. Kuusen versoja voi käyttää teen haudutukseen, suolakurkkua tai ruoan tai siirappien mausteena.
Mutta vain raakojen joulukuusen neulojen syömistä ei suositella.
Miten voit käyttää joulukuusi?
Yksi asia, johon joulukuusipuuta käytetään hieman yleisemmin, on sen lisääminen grilliin antamaan lihallesi mukava ja savuinen maku. Ja neuloja voidaan käyttää ruoanlaittoon, mutta sinun on oltava 100% varma, että ne eivät sisällä kemikaaleja, torjunta-aineita tai muita käsittelyjä. Periaatteessa, jos olet kasvattanut puusi itse ja tiedät, että et ole ruiskuttanut siihen mitään, ne ovat syötäviä. Tai jos ostat puun, joka on taatusti luomu ja ilman säilöntäaineita. Sinun tulee silti pestä neulat ennen käyttöä varmistaaksesi, että ne ovat puhtaita.
Mutta mikä tahansa kuusen paras osa on versot. Ne ovat paljon vähemmän katkeria kuin neulat, ja siksi paljon maukkaampia. Muista kysyä maanomistajalta ennen kuusen versojen poimimista ja olla koskaan poimimatta latvaversoja.
Tässä muutamia käyttötarkoituksia kuusen versoille:
Teetä
Ota ruokalusikallinen murskattuja kuusenversoja ja laita se kuppiin. Kaada päälle 2 dl kiehuvaa vettä ja anna hautua noin 5-10 minuuttia. Siivilöi ja sitten sinulla on mukava kuppi yrttiä, ravitsevaa ja herkullista joulukuusenteetä. Jos haluat säilyttää versot myöhempää käyttöä varten, voit aina laittaa nuoret versot pakastimeen.
Kylpy
Pitkän, raskaan päivän jälkeen saatat haluta mukavan kylvyn. Ja mikä voisi olla parempaa kuin kuusen versokylpy? Napauta vain kylpyyn, keitä 2 litraa kuusenversoteetä ja kaada sitten kylpyyn. Odota hetki, jotta kylpy jäähtyy hieman, niin sinulla on mukava, lämmin kylpy.
Siirappi
Kuusisiirappi on todella maukasta, ja sopii hyvin jäätelön kanssa!
Näin se tehdään:
- Kerää versot ja anna niiden levätä viikon ajan, jotta ne pehmenevät.
- Liota niitä vedessä 10–15 minuuttia, siirrä sitten kattilaan ja peitä makealla vedellä.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Siivilöi versot pois.
- Halutessasi toista prosessi tuoreilla versoilla samassa vedessä, keittäen vielä 15–20 minuuttia ennen kuin siivilöit uudelleen.
- Mittaa neste ja lisää saman verran sokeria. Keitä seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakenee siirappimaiseksi koostumukseksi.
- Kun olet valmis, kaada kauniiseen purkkiin tai pulloon ja anna jäähtyä.
Tämä siirappi voi muodostaa kiteitä jääkaapissa, mutta pakastimessa se pysyy nesteenä pitkään. Se ei vain maistu hyvältä, vaan on myös todella hyvä yskää vastaan.
Onko sinulla muita vinkkejä männyn neulojen tai versojen käyttöön ruoanlaitossa, jaa alla!
