Yksi syksyn parhaista asioista on se, että upeat omenat alkavat kypsyä, ja sen mukana tulee monenlaisia mahdollisuuksia. Ne ovat monikäyttöisiä, herkullisia, terveellisiä ja aivan ihania. Ajattelin jakaa muutamia vinkkejä, joita olen kerännyt vuosien varrella siitä, mitä näillä upeilla hedelmillä voi tehdä ja kuinka leipoa omenapiirakka, joka vie sinut uusiin korkeuksiin.
Mikä on niin hienoa omenoissa?
Omenat ovat paitsi monenlaisissa ruuissa käytettäviä myös erittäin terveellisiä hedelmiä, jotka sisältävät:- Ravintokuitua, joka on hyväksi ruoansulatukselle ja suoliston terveydelle.
- Antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa vapaiden radikaalien ja oksidatiivisen stressin vaikutuksilta.
- Vitamin C:tä, joka vahvistaa immuunijärjestelmääsi.
Joten omenat eivät ole vain maukkaita, vaan ne ovat myös hyviä, terveellisiä hedelmiä, jotka vahvistavat sinua ja kehoasi.
Millainen omena on paras piirakkaan?
On monia erilaisia omenalajikkeita, mutta mikä niistä on oikeasti paras piirakkaan? Mielestäni voit käyttää:
- Gravenstein, tasapainoinen lajike, joka antaa piirakallesi sekä makeutta että happamuutta ja säilyttää muotonsa hyvin uunissa.
- Ingrid Marie, klassinen, hieman makeampi omena niille, jotka eivät halua liian hapokasta piirakkaa.
- Aroma, lajike, jota löytyy lähes aina kaupoista. Raikas, hapan, hieman makea ja täydellinen mihin tahansa piirakkaan.
- Royal Gala, jota löytyy myös useimmista kaupoista, on hieman makeampi kuin muut ja antaa pehmeämmän täytteen verrattuna muihin lajikkeisiin.
Äidin omenapiirakan resepti
Syksy tarkoittaa kodikkaita iltoja ja omenoiden tuoksua uunissa. Tässä on resepti omenapiirakkaan, joka minulle maistuu lapsuudelta – äitini oma, yksinkertainen ja aina herkullinen omenapiirakka. Täydellinen harmaaseen päivään tai silloin, kun haluat jotain erityisen herkullista.
Omenapiirakan ainekset
- 175g/6.17 oz sulatettua voita
- 1 dl/0,4 kupillista sokeria
- 3 dl/1.27 kupillista jauhoja
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- Noin 5 omenaa
- Kauraa
Valmistusohjeet
Sulata voi. Kuumenna uuni 200°C/392°F. Leikkaa omenat viipaleiksi tai paloiksi, kuten itse haluat, ja laita piirakkavuokaan. Sekoita kaikki kuivat aineet voin joukkoon ja kaada omenien päälle. Itse lisään piirakkaan hieman vaniljaa, kardemummaa tai kanelia. Ripottele päälle hieman kauraa ja laita uuniin.
Anna paistua uunissa, kunnes piirakka alkaa saamaan väriä ja kuplimaan.
Tarjoile vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.
Miten voin vaihdella omenapiirakkaani?
Jos haluat jotain vaihtelua klassiseen omenapiirakkaan, voin jakaa muutamia parhaita vinkkejä, joilla voit tehdä piirakastasi erottuvan.
Muskottipähkinä on jotain, jota olen äskettäin alkanut lisätä piirakoihini, ja se on todella mullistavaa! Se antaa piirakalle uuden syvyyden ja tekee siitä todella hyvän makuisen. Muskottipähkinällä täytetty piirakka muistuttaa hieman McDonald’sin omenapiirakkaa—super herkullista!
Miksi et lisäisi täytteeseen rusinoita ja tekisi omenastruudelipiirakkaa? Super herkullista ja lisää piirakkaan ekstra kuituja.
Voit myös käyttää täytteessä tai taikinassa hasselpähkinöitä antamaan lisää tekstuuria ja vieläkin vahvempaa syksyn tunnelmaa.
Sitruuna on toinen suosikki, jota voi lisätä piirakoihin, ja se auttaa myös estämään hapettumista ennen kuin omenat menevät uuniin.
Ruusukidesokeri on loistava vinkki karamellisoidumman maun saamiseksi piirakkaan.
Jos et halua käyttää tavallista sokeria, voit vaihtaa sen vaahterasiirappiin, kookossokeriin tai hunajaan—vielä yhtä herkullista mutta ilman valkoista sokeria!
Mitä voin tarjoilla omenapiirakan kanssa?
Klassinen lisuke omenapiirakalle on vaniljajäätelö tai vaniljakastike, mutta on monia erilaisia päällisiä, jotka mielestäni sopivat täydellisesti omenapiirakan kanssa.
Voit sekoittaa crème fraîchea hieman vaniljasokerin kanssa saadaksesi todella herkullisen päällisen, tai käyttää vaniljatuorejuustoa kevyempänä vaihtoehtona. Pieni määrä hunajaa tähän todella nostaa piirakan uusiin korkeuksiin.
Jos haluat jotain hieman kastikkeisempaa, voin suositella lämpimästi suolaista karamellikastiketta. Omena ja karamelli toimivat todella hyvin yhdessä.
Jäätelö on tietenkin klassikko omenapiirakan kanssa, ja jos et halua tavallista vaniljajäätelöä, suosittelen tekemään omaa kanelijäätelöä. Se on juuri niin yksinkertaista kuin kuulostaakin—ota vaniljajäätelöä ja sekoita siihen hieman kanelia. Omena ja kaneli ovat täydellinen makupari, ja kun lisäät hieman jäätelöä, siitä tulee todella herkullista.
Yhteenveto
Omenat eivät ole vain terveellisiä ja herkullisia, vaan ne ovat myös täydellinen ainesosa suussa sulavalle piirakalle. Valitse oikea lajike, seuraa yksinkertaista reseptiämme, ja sinulla on klassinen jälkiruoka, jota kaikki arvostavat. Älä unohda kokeilla erilaisia omenoita löytääksesi suosikkiyhdistelmäsi!
