Σήμερα βγήκαν μερικά αστεία νέα από το Βέλγιο. Προφανώς η κυβέρνησή τους έχει προειδοποιήσει τους ανθρώπους ότι η σκανδιναβική παράδοση να τρώτε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας δεν είναι καλή ιδέα. Αλλά αυτό δεν είναι πραγματικά μια κοινή παράδοση στη Σκανδιναβία, είναι πολύ πιο συνηθισμένο να πετάτε ή να επαναχρησιμοποιείτε το δέντρο σας με άλλους τρόπους. Τα χριστουγεννιάτικα δέντρα συχνά αντιμετωπίζονται με χημικά, και αυτό κάνει τις βελόνες τοξικές τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τα ζώα.
Αλλά σήμερα θα καταρρίψουμε αυτόν τον μύθο μαζί και θα μοιραστούμε επίσης μερικές συμβουλές για το τι μπορείτε πραγματικά να κάνετε με το δέντρο σας.
Οι Σκανδιναβοί δεν τρώνε τα χριστουγεννιάτικα δέντρα τους
Στη Σκανδιναβία, το πιο συνηθισμένο πράγμα που κάνουν οι άνθρωποι με το χριστουγεννιάτικο δέντρο τους μετά τα Χριστούγεννα είναι να το πετάξουν έξω, είτε οδηγώντας το σε κέντρο ανακύκλωσης είτε παίρνοντάς το από μια υπηρεσία. Και παρόλο που οι πευκοβελόνες είναι τεχνικά βρώσιμες, δεν είναι ο κανόνας να τις φάτε. Θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε τις βελόνες των χριστουγεννιάτικων δέντρων σας εάν δεν γνωρίζετε ή δεν είστε σίγουροι για την προέλευσή τους. Τα περισσότερα από τα χριστουγεννιάτικα δέντρα που αγοράζουμε υφίστανται επεξεργασία με χημικά και φυτοφάρμακα, επομένως η κατανάλωση των βελόνων μπορεί να είναι επικίνδυνη.
Αυτός ο μύθος μπορεί να προέρχεται από το άκουσμα ότι οι Σουηδοί στρατιώτες συνήθιζαν να παρασκευάζουν τσάι από πευκοβελόνες και βλαστούς, και αυτό στην πραγματικότητα λειτουργεί. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και έχει πολύ ωραία γεύση. Πηγή: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Ή μπορεί να έχουν διαβάσει για βλαστούς ελάτης, που είναι και θρεπτικοί και νόστιμοι. Οι βλαστοί ερυθρελάτης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού, μπορούν να γίνουν τουρσί ή να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα για φαγητό ή σιρόπια.
Αλλά μόνο η κατανάλωση ωμών βελόνων για χριστουγεννιάτικο δέντρο δεν συνιστάται.
Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας;
Ένα πράγμα για το οποίο είναι λίγο πιο συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε ξύλο χριστουγεννιάτικου δέντρου είναι να το προσθέσετε στο μπάρμπεκιου για να δώσετε στο κρέας σας μια ωραία και καπνιστή γεύση. Και οι βελόνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα, αλλά πρέπει να είστε 100% σίγουροι ότι δεν περιέχουν χημικά, φυτοφάρμακα ή άλλες επεξεργασίες. Βασικά, αν μεγαλώσατε μόνοι σας το δέντρο σας και ξέρετε ότι δεν έχετε ψεκάσει τίποτα πάνω του, είναι βρώσιμα. Ή εάν αγοράσετε ένα δέντρο που είναι εγγυημένο βιολογικό και απαλλαγμένο από συντηρητικά. Θα πρέπει ακόμα να πλένετε τις βελόνες πριν τις χρησιμοποιήσετε, για να βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρές.
Αλλά το καλύτερο μέρος κάθε ελάτης είναι οι βλαστοί. Είναι πολύ λιγότερο πικρά από τις βελόνες, και επομένως πολύ πιο νόστιμα. Απλώς θυμηθείτε να ρωτήσετε τον ιδιοκτήτη της γης πριν μαζέψετε βλαστούς ελάτης και να μην μαζέψετε ποτέ τους κορυφαίους βλαστούς.
Ακολουθούν μερικές χρήσεις για τους βλαστούς ερυθρελάτης:
Τσάι
Πάρτε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένους βλαστούς ελάτης και τοποθετήστε το σε ένα φλιτζάνι. Το περιχύνουμε με 2 δλ. βραστό νερό και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 5-10 λεπτά. Σουρώστε και στη συνέχεια έχετε ένα ωραίο φλιτζάνι με βότανα, θρεπτικό και νόστιμο τσάι από χριστουγεννιάτικο δέντρο. Αν θέλετε να κρατήσετε τους βλαστούς για αργότερα, μπορείτε πάντα να βάλετε νεαρούς βλαστούς στην κατάψυξη.
Λούτρο
Μετά από μια κουραστική μέρα, μπορεί να θέλετε ένα ωραίο μπάνιο. Και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα μπάνιο με βλαστούς ελάτης; Απλώς κτυπήστε μια μπανιέρα, φτιάξτε 2 λίτρα τσαγιού ελάτης και μετά ρίξτε στη μπανιέρα. Περιμένετε λίγο να κρυώσει λίγο το μπάνιο και μετά θα κάνετε ένα ωραίο, ζεστό μπάνιο.
Σιρόπι
Το σιρόπι ελάτης είναι πραγματικά νόστιμο και ταιριάζει υπέροχα με παγωτό!
Δείτε πώς να το φτιάξετε:
- Μαζέψτε τους βλαστούς και αφήστε τους να ξεκουραστούν για μια εβδομάδα να μαλακώσουν.
- Μουλιάστε τα σε νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με φρέσκο νερό.
- Βράστε το νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε τους βλαστούς.
- Εάν θέλετε, επαναλάβετε τη διαδικασία με φρέσκους βλαστούς στο ίδιο νερό, βράζοντας για άλλα 15-20 λεπτά πριν τα στραγγίσετε ξανά.
- Μετράμε το υγρό και προσθέτουμε ίσο βάρος ζάχαρη. Βράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει σε σύσταση σαν σιρόπι.
- Μόλις τελειώσετε, αδειάστε σε ένα ωραίο βάζο ή μπουκάλι και αφήστε το να κρυώσει.
Αυτό το σιρόπι μπορεί να σχηματίσει κρυστάλλους στο ψυγείο, αλλά στην κατάψυξη θα παραμείνει ρευστό για πολλή ώρα. Δεν έχει μόνο υπέροχη γεύση, αλλά είναι επίσης πραγματικά υπέροχο κατά του βήχα.
Έχετε άλλες συμβουλές για τη χρήση πευκοβελόνων ή βλαστών στη μαγειρική, μοιραστείτε παρακάτω!
