Heute kamen einige ziemlich lustige Neuigkeiten aus Belgien. Anscheinend hat ihre Regierung die Menschen gewarnt, dass die skandinavische Tradition, den Weihnachtsbaum zu essen, keine gute Idee sei. Aber das ist in Skandinavien keine wirklich verbreitete Tradition, es ist viel üblicher, den Baum wegzuwerfen oder auf andere Weise wiederzuverwenden. Weihnachtsbäume werden oft mit Chemikalien behandelt, wodurch die Nadeln für Mensch und Tier giftig sind.
Aber heute werden wir diesen Mythos gemeinsam entlarven und Ihnen auch ein paar Ratschläge geben, was Sie tatsächlich mit Ihrem Baum machen können.
Skandinavier essen ihre Weihnachtsbäume nicht
In Skandinavien werfen Menschen ihren Weihnachtsbaum nach Weihnachten am häufigsten weg, indem sie ihn entweder zu einem Recyclingzentrum fahren oder ihn von einem Dienstleister abholen lassen. Und obwohl Kiefernnadeln technisch gesehen essbar sind, ist es nicht die Norm, sie zu essen. Sie sollten es vermeiden, die Nadeln Ihres Weihnachtsbaums zu essen, wenn Sie die Herkunft nicht kennen oder sich nicht sicher sind. Die meisten Weihnachtsbäume, die wir kaufen, werden mit Chemikalien und Pestiziden behandelt, sodass der Verzehr der Nadeln gefährlich sein kann.
Dieser Mythos könnte darauf zurückzuführen sein, dass schwedische Soldaten früher Tee aus Kiefernnadeln und -sprossen brauten, und das funktioniert tatsächlich. Es ist eine großartige Vitamin-C-Quelle und schmeckt sehr gut. Quelle: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Oder sie haben vielleicht etwas über Fichtensprossen gelesen, die sowohl nahrhaft als auch köstlich sind. Fichtensprossen können zum Aufbrühen von Tee, zum Einlegen oder als Gewürz für Speisen oder Sirupe verwendet werden.
Aber einfach nur rohe Christbaumnadeln zu essen, ist nicht zu empfehlen.
Wie können Sie Ihren Weihnachtsbaum nutzen?
Etwas häufiger wird Christbaumholz zum Grillen verwendet, um dem Fleisch einen schönen, rauchigen Geschmack zu verleihen. Und die Nadeln können zum Kochen verwendet werden, aber Sie müssen 100 % sicher sein, dass sie frei von Chemikalien, Pestiziden oder anderen Behandlungen sind. Grundsätzlich gilt: Wenn Sie Ihren Baum selbst gezüchtet haben und wissen, dass Sie nichts darauf gesprüht haben, sind sie essbar. Oder wenn Sie einen Baum kaufen, der garantiert biologisch und frei von jeglichen Konservierungsmitteln ist. Dennoch sollten Sie die Nadeln vor dem Gebrauch waschen, um sicherzustellen, dass sie sauber sind.
Aber das Beste an jeder Fichte sind die Triebe. Sie sind viel weniger bitter als die Nadeln und daher viel schmackhafter. Denken Sie daran, den Grundstückseigentümer zu fragen, bevor Sie Fichtentriebe pflücken, und niemals die Spitzentriebe zu pflücken.
Hier sind einige Verwendungsmöglichkeiten für Fichtensprossen:
Tee
Nehmen Sie einen Esslöffel zerkleinerte Fichtensprossen und geben Sie ihn in eine Tasse. 2 dl kochendes Wasser darübergießen und ca. 5-10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und dann haben Sie eine schöne Tasse kräuterigen, nahrhaften und köstlichen Weihnachtsbaumtee. Wenn Sie die Triebe für später aufbewahren möchten, können Sie junge Triebe jederzeit in den Gefrierschrank legen.
Bad
Nach einem langen, anstrengenden Tag möchten Sie vielleicht ein schönes Bad. Und was gibt es Schöneres als ein Fichtensprossenbad? Einfach ein Bad anzapfen, 2 l Fichtensprossentee zubereiten und dann in das Bad gießen. Warten Sie etwas, damit das Bad etwas abkühlen kann, dann haben Sie ein schönes, warmes Bad.
Sirup
Fichtensirup ist wirklich lecker und passt hervorragend zu Eis!
So wird es gemacht:
- Sammeln Sie die Triebe und lassen Sie sie eine Woche lang ruhen, damit sie weicher werden.
- Weichen Sie sie 10–15 Minuten lang in Wasser ein, geben Sie sie dann in einen Topf und bedecken Sie sie mit frischem Wasser.
- Das Wasser zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Die Triebe abseihen.
- Falls gewünscht, wiederholen Sie den Vorgang mit frischen Trieben im gleichen Wasser, kochen Sie es weitere 15–20 Minuten lang, bevor Sie es erneut abseihen.
- Messen Sie die Flüssigkeit ab und fügen Sie die gleiche Menge Zucker hinzu. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
- Anschließend in ein schönes Glas oder eine Flasche füllen und abkühlen lassen.
Dieser Sirup kann im Kühlschrank Kristalle bilden, im Gefrierschrank bleibt er jedoch lange flüssig. Es schmeckt nicht nur super, sondern hilft auch wirklich gut gegen Husten.
Haben Sie weitere Tipps zur Verwendung von Kiefernnadeln oder -sprossen beim Kochen? Teilen Sie diese unten mit!
